日本海隠岐活魚倶楽部は、生きたままのイカを滅菌された人工海水パックに入れ、徹底した温度管理を行うことで約４８時間生存させたまま首都圏までの配送を可能にしています。また、イカと同様に活魚の配送もしており、首都圏の居酒屋や旅館から人気を得ています。
離島のハンデを克服するために活魚以外に冷凍商品にも力を入れています。いち早く、食品細胞の破壊を防ぐ次世代の業務用急速凍結機「プロトン凍結機」を導入。ドリップが少なく鮮度の高い商品の製造しています。主に３月から６月に旬を迎える「隠岐の岩牡蠣」や高級イカとして知られる「剣先イカ」の冷凍商品を製造販売しています。
| 会社訪問要綱 | |
|---|---|
| 企業名 | 株式会社 日本海隠岐活魚倶楽部 |
| 対象 | 大学生社会人高校生 |
| 受入可能人数 | １名様～５名様 ※団体様の場合は別途ご相談下さいませ。 |
| 実施期間 | 随時 ※3日前までのご予約をお願い致します。 |
| 所要時間 | ３０分 |
| 見学内容 | 岩牡蠣、活イカ、活魚、サザエ、アワビなどの出荷作業、製造過程を見学できます。 3~6月：岩がき・活イカ・活魚の出荷作業、岩がき冷凍作業 6~10月：活イカ・活魚の出荷作業 ※時期や時間によって内容を変更する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 開催場所 | 島根県隠岐郡西ノ島町浦郷544-38 |
| 応募条件 | ・水産業に興味のある方 ・離島に興味のある方 ・地方創生や地域活性に関心がある方 |
| プロセス | まずは下記「問い合わせ・この会社に訪問する」ボタンよりご連絡ください。 担当より会社見学についてのご連絡をいたします。 ※募集中であっても、都合により開催を中止する場合があります。 |
